2021/02/10

今日の動画

しばらく前までオムライスが満腹さんの動画に登場することはなかったのに、ここんところ続いてますね。どうしたんだろう。この中でも「年に数回」と言い切っているんですがね。私的にはちょーうまそうなのでもっともっと出てもらって構わなのですが。昔ながらの堅焼き卵巻きのオムライスはやっぱりほっとしますね。中のチキンライスもしっかりしているし。個人的にはもっとケチャップが欲しくなります。なんというか、やっぱり飽きるんですよ。味が濃いから。

大衆食堂モノなのでなんでも福神漬けというのがまたいい。食べてるのを見るのも気持ちいい。オムライスなのに合わせるのが味噌汁ってのもいい。この発想は学食のイメージです。スープを用意するけど結局みんなが取るのは味噌汁ばかりってやつ。日本人はDNAで求めてる気がする。

餡掛けそばはまあ間違い無いでしょう。横浜的にはサンマー麺的な部類かもしれませんが、やっぱり野菜がいい。この時期は野菜たっぷりの熱々の餡掛けは最高ですね。毎度ですが、激熱って言っていながらガシガシ食べるのは感動もんですよ。口の中がすごいことになっていると思いますが、、、大丈夫なのかな。

ご本人が言っているように絵面的には確かにおかしい。オムライスとラーメンって違いすぎ。なんでもありの食堂ならではですね。でも、お口はわがままなのです。こういう組み合わせが実はとっても幸せだったりします。

結局ご飯ものとお汁&麺ってのが最強なんですよ。体的には最悪でしょうがね。

2021/02/09

今日の動画

最近いわゆる家系の動画を心待ちにしているような気がします。特にネギチャーシューの時はテンション上がりますね。味噌だし。

冬場というのもあるのかもしれませんが、この味噌もインパクトありますね。ネギも正直思っているより太いです。いわゆる白髪ネギ以上に太っといので、かなり辛味あると思います。だがそれがいい。下手すりゃ箸ほどの太さですよ。自分で作る時は100均の白髪ネギカッター使いますが、そうするとここまで太くならないです。やっぱり今度自分で包丁で刻むかな。

キムタク丼って、もらった名前なんですね。なんだかなー、と思いましたが、やっぱり冷静に考えるといいネーミングですよ。ん?と思いますが、ちゃんと意味がわかります。素晴らしい。キムチが高いのは相変わらずですが、それに漬物までつける意味が相変わらず不明ですが、金があるならあったほうがいいのは自明。ただ、全体的に塩分増やしてどうする、というのはあります。

このチャーシューの破壊力すげーぞ。サイズもさることながら、厚みもかなりかましています。見ていて食べ応えがすごいです。そういえば肉巻きあまりやってませんね。分厚すぎるから向かないのは見ていてわかります。贅沢なことです。

さらに、今日はコメント少ないな。どうでもいいことではありますが、これはこれでいいですね。

このラーショもフードコートに入らないかな。そしたら常連になりそうです。

2021/02/08

今日の動画

いいぞ、パンツマン。これでこそパンツマンだ。生活間丸出し。パジャマだし。トースター買ったといいながら、見せないのもいいね。

調理動画すげー。久々にパンツマンの腕前を披露しているね。フライパンにくっつかないコツは油。やっぱり油。もちろんバターを使ってるけど、ジャブジャブやん。ブロックが残った状態で卵を入れる。う〜ん、これまさに中華っぽい油の使い方だよ。ふわふわにはなるよね。かなり塩味も入りそう。バターの風味だからかなり高級感もありそうだし。でも体にはどうかな。見ているとそんなことが気になりました。トントンってのもプロっぽいよ。いいねいいね。

大根おろしを何に使うんだろうと思ったら、添えるのか。へーそんな食べ方あるのか、と思ったけど。お店だと出てくる時あるね。そういうことか。違和感なく食べてたから、合うんだろうね。大根おろし自体は自分じゃ作らないから、まあこれはないけど、あってもいいかもと思いました。でもどうせならここにしらすを散らしたいですね。もっとうまくなると思います。

よくみると、一人前卵2個ですか。朝からがっつりですね。結構気にしてしまいました。油といい、うまいもん食おうと思ったら、何かを犠牲にする必要があるってことをやっぱり思い知らされた回でもありました。

しっかし、このサムネの写真いいかも。

2021/02/07

今日の動画

おっさリーマンが立ち食いとはまあ珍しい。おにぎりとそばだけってまあ大人しい。まあだからこそシンプルな短い動画になっているのは非常に好感が持てる。

かき揚げいいね。ゲソ入りって初めてかも。イカなんだからまずい訳がない。立ち食いのくせにこれほどの大きさも立派。

ネギいいなー。でもね。今の時代、このスタイルはまずいぞ。コロナだもん、トングだってタッパーだって罹患者が使ったらもう完全に汚染されるよ。怖くて無理。というより、気にしなさすぎ。田舎だからは理由ではない。

替玉?え?長野だとそれポピュラーなの?立ち食いで替玉?うどんの替玉もありなの?すげー。お汁好きにとって替玉は鬼門だけどね。博多ラーメンもかえだまですら難しいので。

でも長野だもんね。やっぱそばでしょう。

あー、やると思った。このパターンでアレンジどうするんだろうと思ったら、おにぎり行ったかー。でも違うぞ。おにぎりを立ち食いに突っ込むのは変。まじで変。どうせやるなら2個ぐいして、そのうちの一つを、、、違うか。おっさリーマンんはこれだね。

満腹さんもそうだけど、月見で生卵を解いたおゆつを残すのって、、、どうなの?私は無理。だから生卵を入れるのは無理だ。反対に入れちゃったら、無理しても汁は全部のむくらいの覚悟です。

2021/02/06

今日の動画

これこれ、待ってましたの肉天です。すげー久しぶりな気がする。満腹さんのオーダーメニューの中でもかなり上位に来る興味ありものです。いやー、本当にぜひ食ってみたい。まじでうまそう。

でもこの一皿で1,000円です。ほとんどが手間代なのかもしれないですが、それにしてもちょっと高すぎやしませんか?家族で行ってシェアがいいところですかね。だって、今回もこれに小ライス、五目ワンタンでほぼ2,000円なわけで。

ちょっとかましすぎでしょう。金額としてはわかりますが、3品だけで2,000円はかなり勇気要りますよ。その意味では仮に近所だったとしても幻のメニューになってしまうかもしれません。でもねー、みているとチョーうまそうですよ。あの甘辛のタレも白飯がガッツンガッツン行けそうです。

塩ワンタンもね、これはこれでうまそうなんですよ。五目なので野菜もそれなりに入っているし。ニンニクとかコショーとか入れないんですよね。その基準がよくわかりませんが。

このサムネもそうですが、ビジュアル的に候補見ただけでこの動画を見たくなるような作りは感動します。才能でしょう。

これ酢豚と同じように作れば作れると思う。タレの問題は酢豚のもとでも使えばいいのかな。豚肉をこうやって天ぷらにするのが面倒だね。我が家ではほとんど揚げ物やらなくなっちゃったから。その手間さえ考えなければ、それなりに 安くボリューミーに作れるのに残念だな。

ワンタンスープやカタ焼きそばは見つけたけど、このメニューは見たことないもん。こういうメニューをもっともっと動画にして欲しいですね。

地味にニンジンのぬか漬けがうまそうだと思ってしまった、、、

2021/02/05

今日の動画

タンメンの定義ってなんだろう。私的には塩野菜ラーメンですがね。なので、醤油ベースのラーメンはタンメンではなく、単なる野菜ラーメンではないかと。同じように味噌野菜ラーメンでもいいわけで。う〜ん、味噌タンメンともいう場合あるしね。どうなのでしょう。ま、無印タンメンで塩、それ以外はスープベース名を合わせるってのでいいかもしれませんね。

にしてもね、この野菜じゃ少ないぞ。タンメンというほど入っていない。まあ店食いすればこんなもんかもしれないけど、悪いがこれで野菜入りとかはあまり行って欲しくないな。正直肉もどうでもいいけど、とりあえず入れないと気が済まないのはわかった。

味付けは毎度だね。上湯デラックス、液中華、オイスターソース、そして塩小ショー。配合で味が変わるのかな。ベースはいつも同じ。でいつも同じように感動した感想。悪くないけど、脳もない。

餃子丼も脳はない。でもこれは許す。特に海苔のアレンジが結構絶妙。これだけで十分にオリジナリだよ。確かに刻みネギ入れるともっとうまいかも。

タンメンじゃなかったとしたら、このセットなら一般人でも普通に射程範囲。つまり常食として作れるよ。野菜もカット野菜入れればいいだけ。麺とスープの組み合わせ、つまりインスタントか生麺か程度のアレンジで、後は餃子焼くだけ。いいね。

麺と飯だから、、、最悪なんだけどね。この麺をこんにゃく麺にするとか春雨にするとかくらいはやるといいかも。

2021/02/04

今日の動画

続くねぇ、和食や。そもそも和食の専門店というか個人店に突入すること自体が結構レアだと思います。昔からの行きつけなのでしょうか。外食メインならそういうこともあるのでしょう。

大人様ランチってのも少し前に話題になりましたね。確かに発送として今までなかったのが不思議なくらいです。見ていて気づきましたが、あの唐揚げはここだったんですね。骨つきで、見ている分には軟骨までバリバリ食べているので気持ちがいいです。でも私はとてもダメですがね。和食やなのでご飯は茶碗がいいですが、大人様ランチですから、お椀型でワンプレート盛りになるのでしょうか。

後はエビフライ、ソーセージ、茹で卵、ピーマン素揚げと付け合わせそしてミニハンバーグですね。かなり微妙です。おかず的なのがエビフライとハンバーグくらいですか。この唐揚げは2つあるので、全体ボリュームとしてはそれほど少ないわけではありませんが、食えなきゃないのと同じなので、キツイですね。

で、またチャーシュー麺にメンマトッピング。これで1,100円かな。ランチプレートより高いという、、、やるな。

ラーメンはどうでもいいですが、メンマがチョーうまそうです。自家製だからでしょう。麻竹の厚みが違います。歯応えもしっかりしているのでしょう。素晴らしいですよ。これはこれで手間がかかるはずなのに、これで300円ってのは結構お得だと思います。実はこれこそが一番興味をそそられたメニューだったのでした。

2021/02/03

今日の動画

パテさん店食い連発してんな。珍しい。

天一もパテモソではお馴染みかな。ただ、私的には天一ってマイナーなんですよ。そりゃね、東京にもあっちこっちありますが、基本的に駅前ばかりなので行く機会はありません。なんと言うか、ラーメンを一人で食べに行くことはないのですよ。なので必然的に駅前は候補から外れます。自宅近所ならいいんですがね。天一ってメジャーな都心駅にしかないから残念ですがチャンスがありません。イオンかアリオのフードコートにでも入ってくれればかなり食べるんだけどな。少なくとも商売商売したIPPUDO RAMEN Expressより何百倍もいいと思うので、考えてください。幸楽苑や魁力屋はあるんだからできないはずないでしょ。お願いしますよ。

で、このネギらーめんうまそうだ。最近満腹さんの影響で生のネギが無性に食いたい。うまくてたまらない。このネギラーメンだってよく考えたら青ネギを刻んだだけだよね。丸亀で入れ放題のやつでしょう。なんか辛いから馴染まないと言う理由で眼中になかったけど、お金出してまでネギラーメンを頼むってことは十分に魅力があり価値があるってこと。それを改めて再認識させられる動画でした。白髪ネギとは違うんだよね。青ネギの方がもっとクセがある気がする。自宅でラーメン食べる時も必ず生のネギを求めるようになってしまった。これまでは煮込んで柔らかく甘くすることが当然だと思っていたけど、辛いのもこれはこれでアリだろうと思います。50超えてこう言う発見というか気づきは面白い。これも動画を見ることのメリットかも。

やっぱりパテモソ店食いはいいですね。何度見てもいいですね。パテさんのラーメンライスはバッチリです。だって、完璧にラーメンがおかずなんだもん。で、米を汚さない。つまり満腹さんのようにワンバンさせないから、茶碗が最後まできれいです。これは私にとってはかなり重要なことなんですよ。結構徹底しているからラーメンライス食い動画はパテモソ一番です。

ネギラーメンというオーダーにはなっているけど、後は白飯というシンプルな組み合わせが尚いいです。庶民だから。

2021/02/02

今日の動画

好きな人が多いんだろうね。でも最近冒頭でのフリがどうもうざくなってきた。まあ飛ばせるからいいんだけど、面倒なんだもん。

ボルガライス、ってあの地域ではメジャーのようで。オムライスにデミグラスソース、そしてチキンカツ。これがトンカツだったらなー、と思いますが、おそらくしつこくなるのでしょう。私は好みませんが、この方が確かに合うのかもしれません。見ている限りうまそうに食ってます。ソースで食べるのもいい感じに見えます。デミグラスソースも牛肉ごろごろですね。しっかりと贅沢です。

このナポリタンもいいね。色が薄いってことはソースがあっさりしているとまあ思いますね。見る限りはお上品です。でもしっかりと味はありそう。トマトやケチャップではない味があるのでしょう。これはこれで良さげです。

最後に混ぜるのはおっさリーマン流。ここにも実際はセンスが出るので毎回感心します。アリだと思います。だって、こういうオーダーしない限り一般人が真似することはできないから。反対にオーダーさえすれば真似できるとも言えますがね。

このお店は1933年ですか。昭和15年ということで本当に老舗ですね。コメント欄でもかなり有名店のようですね。こういうお店には頑張って欲しいと思います。なら行けよと思いますが、なかなか、、、無責任ですんません。動画を見て応援します。

2021/02/01

今日の動画

このモスも強烈だよね。わからないとは言わないけど、チェーンのファストフードのハンバーガーで740円って。ワッパークラスだぜ。マックでもなかなかここまでの価格は出せないよな。それでもメニューにあるんだから、需要はあると考えたわけだし、実際こうやって食べる人もいるわけで。

考えてみれば、すげー金額なんだけど、youtubeの動画撮影のためにかなりの数の需要はありそうだよね。昔じゃ考えられない。せいぜいちょっとネットができる人が、写真で紹介するのが少し前だったと思うけど、今は食い動画でガッツリ状態を見せるから説得力が違う。そういう意味では数が多いだけに提灯記事は難しいかもね。見てくれと、食べる場面で大体想像がついちゃうから。反対に、それでも想像がつかないならそれはそれで試したい興味が湧くよね。そういう時代だから、食べ物提供に関しては、目も肥えたけどマーケティングとしてもそれなりの効果はありそうだ。ある意味正常な進化なのかもしれない。

これにドリンク・ポテトのセットにしたら1000円か。まあ、一食だとするなら範囲といえば範囲か。確かにガチで旨そうだしね。今時だと世のグルメバーガーを店食いすると1,500円はするからね。すごい時代になったもんだ。だからこそ、マックの値上げがチョーシこいているにもかかわらず目立たないんだよね。

まあ、それを考慮したとしても、さらにバーガー2つとチキン一つはやりすぎだろう。やっぱりそこまで徹底しているところが満腹さんなんだろうな。ライスバーガーとスパイシーモスに新鮮味はないけれど、モス自体が久々で新鮮に感じるから、それでも見ちゃう。

ライスバーガーってもっとパリッとしているイメージだけど違うのか。案外としっとりしてるのね。ど定番は焼肉かもしれないけど、海鮮かき揚げを食べたいです。チキンはどうでもいいです。菜摘で野菜バーガーって選択肢もすごいよね。これで普通にモスにすればいいのにと思います。サウザン野菜は普通にバンズでも食べたいな。私の一位はモスで二位がこの野菜です。二つ買う時はそれを選びます。