今日の動画

アジフライが時価って、聞いたことないぞ。すげーな、さすが静岡。

2切れというか2尾のアジで1,550伝ですか。とんでもねーな。さすがの満腹さんでもこれは高いというか高価すぎたという意識があったみたい。定食とかじゃなくてこの一皿で、だからね。よっぽどすごいアジなのかもしれないけど、だったらフライにするのはもったいないよ。刺身かたたきで食べたいよね。

刺身定食はまあ普通。もちろん地の物の強みは十分あるけどね。アジフライがすごすぎて、正直かすんでしまっている。

昨日はパテさんのスーパー寿司の食べ方に文句いったけど、満腹さんも昭和なんだよね。ワサビを醤油に溶かすのって、まさにそうじゃない？私も昔はそれが当然だと思ってたけど、今は直ですね。まあ、本来の握りずしはもともとネタとシャリのあいだにいい塩梅のワサビが入っているものだけど、買ってくるものや回転ずしでは、入れないのがデフォになりましたね。そのかわり別添でご自由にというスタイル。なので、醤油に溶かすことができる代わりに直載せもできるようになった。やっぱりワサビの辛みをしっかりと感じたいから溶かさないほうがいいと思ってます。もちろんこれは刺身にしても同じ。

いやぁ、アジフライのザクザク感はたしかに素晴らしい。でもそれはアジのよさとはあまり関係なく、大将の腕ということだから、やはりネタの質なんだろうなぁ、あの値段というのは。しつこいか。