今日の動画

二郎「系」と断るところは評価できますね。

私は決してジロリアンではありませんが、本店を初め、直系のお店何点かには通ったことがあります。一番のお気に入りは川崎でしたが。池袋も神田もよく行きましたね。もう20年以上前の話です。

反対に、東京にはあちらこちらに直系があるので、インスパイア店にはわざわざ行くことはなかったです。実はラーメン富士丸(旧神谷二郎)に歩いて行けるところに住んでいますが、あのお店にはほとんど行きませんでした。ちょっと私には違うかな、という感じ。二郎は確かにお店によって特徴がそれぞれ違いますね。

後、満腹さん、直営という表現使っていますが、それは本店だけでしょう。まあ分かるからいいですがね。ただ、直系のお店にはメンマとか味玉なんて当然ないですし、お店によってはそもそもレンゲや下のお皿ってのもないのが普通。油ギトギトの丼からそのままスープは飲むし、食べ終わったら自分でカウンターに上げて台布巾でテーブルを掃除する、ってのも一連の儀式。インスパイヤ系は呪文も含めたそういう面倒な儀式がないのがいいのかもしれません。そもそもチャーシューって呼ばないのもこだわりなんだけどな。

ロース肉ってのも違う。脂びろんびろんのバラブロックでしょう。私は好きではないで、いつも隣に座った人に差し上げていました。ヤサイ(野菜ではない)ももっと盛って欲いし、場合によってはカラメ(辛めとも違う)のタレが別添されていたり、、、ああ懐かしい。

このうどん麺はすごいね。二郎の場合はここまで太くないですし、もっと緑がかっていると思います。

しっかしすごいのは、こんなゴワゴワ麺でもほとんど噛んでいないこと。気付いていないだけで、もし私が食べてもそうなのかな。心配になるくらいそのまま飲み込んでいます。後、満腹さんは他店ではおろしにんにく追加しているくらいだから、もっと入れればいいのにと思いました。午後人にでも会うのかな。

満腹動画は正直あまりみていません。二郎という食べ物に関して思い出に浸るきっかけになりました。その意味ではありがとうございます。