今日の動画

カタ焼きってすげー久しぶり。私が満腹動画と出会ってこの人の街料理に強くハマったきっかけとなったメニューの一つが間違いなくこれ。これとカツカレーかな。

皿うどんじゃないのよ。このカタ焼きそばなのよ。田舎ではバリソバと呼んでいたけど、普通の中華麺か、焼きそばの麺というか、あの太さの麺が揚げてあるから、噛みごたえが抜群。もちろん皿うどんを否定しているわけではなく、別物だと思っています。もっというと、皿うどんはあの麺だけでも普通にスーパーで売ってるでしょ。でもこの麺は見たことない。つまり、店食いしかほぼ難しいメニューだということも貴重感を煽っています。

なんか勝手に興奮してます。数年前にこのメニューの動画を見た時は思わず唸りましたよ。ここまでガチのバリバリ麺ってなかなか見ないから。噛み砕く音を聞けばわかるでしょう。あの細い皿うどんの比ではないのです。本人がコメントしているように、おそらく顎が持たなくなりそうなくらいです。すごいのは食べ終わる最後までバリバリなこと。皿うどんは細いので、最後の方はしなっとなるでしょう。あれはあれで食感が変わるという楽しみがあるのですが、こっちはあくまでも太麺。硬派です。

昔の動画だと、とにかく口に入れるのが大変で、一口ずつおしぼりで拭ってました。今回はそんなことなかったですね。食べる前に砕いてはいますが、それほど苦労していないところをみると、あらかじめ砕かれているのかもしれません。過去の動画を見る時は結構冷や冷やしていました。だって、口の周り怪我しそうなくらい麺がガチガチだったから。

このサムネやタイトルだと焼肉丼が主役になっていますが、正直興味なし。このレベルの豚肉は私はダメです。うまそうなのはピーマンだけ。

それでもこの動画を選んだのはカタ焼きソバが出てきたから。もうそれだけです。でも感動です。また見たい。