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確かに、あっちこっちで満腹さんはチャーシュー麺を頼むとおもうのですが、このイニシエで食べるのをみるのは初めてかも。

メニューとしてはチャーシュー麺にチャーハンということで、きわめてきわめてオーソドックスな組み合わせ。どこぞの昭和の土方さんが好みそうな、腹を満たす取り合わせです。

もちろん、それはけなしているわけではなく、古いタイプのおっさんなら脳がそういう味を求めることは十分に理解しているし、私だって例外ではありません。

このタイプのラーメンには白コショーをどばっといれたいですね。それが絶対うまい。チャーハンに紅ショウガというのも食堂ならでは。今風のぱらぱらではなく、あぶらじっとりという不健康チャーハンですが、だからこそ刺さるんですよね。見るだけで味が想像できて、食べている気になれる。レンゲ返しは見事です。

ただ、毎度ですが、わたしはこのチャーシューがちょっと苦手です。というのも、脂身の部分がだいたいめだつような大きさではいっているからです。豚油と鳥油はどちらも生理的にNGのため見ていることすらちょっと辛いです。このイニシエラーメンのチャーシューってその率が結構高い気がしているので、ノーマルで1枚だけ入っている場合はまあいいですけど、お金出して追加するチャーシューがそうだと結構つらいものがありますね。