今日の動画

やっぱり関西人なんだね。大笹お好み焼きが好きだということで。

私はやはり広島風が好きです。お好み焼きは粉もんかもしれませんが、キャベツを感じながら食べたいのです。全部をガチャガチャ混ぜてふんわり焼き上げるタイプももちろん好きですが、選べるなら広島焼きを選びます。

ただすごいのは、この人は小麦粉から全部作ってしまうこと。関西の方は普通なのでしょうか？東京なら安易にお好み焼き粉を使いますがね。

うまさの秘訣はやっぱり出汁なのかな。ホタテパウダーと白出し使ってますね。山芋というのもメジャーなのかしら。マッシュ粉を代わりに入れるってのはオリジナルなのかな。でもそんなの常備していないのが普通だと思うけど。

フライパンの蓋をつかうってのはあるあるですね。ここまで手際良くひっくり返せるのは素晴らしい。ふたがない場合バージョンとか欲しいな。確か昔のパテさんはフライパン2個を使ってたはず。私はそうします。

マヨはデフォなのね。ま、そうかもしれない。一応私はマヨはかけません。

ヘラで、ってのはその通り。それだけが非常に残念。というより、昔の好きなお好み焼き動画が好きで、今まで何十回みたか。

やっぱり鉄板から熱々を食べて欲しいな。私はそうしてるし。基本的にお皿にとるお好み焼きはお店であっても邪道だと思ってます。ヘラなのか箸なのかはまあ易々として、やっぱり熱々食べたいもん。

昔は花かつおだったのにな。削り節パックになってつまんない。

いろんな意味で、最近のパテ動画は妥協が増えたね。時代か。